香脆春卷

最近买了一台air fryer， 就兴致勃勃地想弄些平时担心油量太多的煎炸食物。

想了想，决定尝试容易且食材简单的春卷。

材料：

红萝卜-- 1 根
沙葛   -- 1 个
虾米
春卷皮
鸡蛋   -- 1 粒
肉碎
食油-- 2 汤匙

调味料：

蚝油
胡椒粉
黑酱油

做法：

1）把红萝卜和沙葛切丝后洗干净后放在一边沥干水分。

2）把虾米浸在水里（浸大约10分钟左右）。
** 我选择大的虾米，因为喜欢吃到虾米。

3）把肉碎加入适量的蚝油和胡椒粉搅拌均匀。

4）加入2汤匙的食油，把虾米和肉碎爆香。之后加入红萝卜丝和沙葛丝炒均匀后，倒入大约1汤匙的黑酱油炒均匀，闷煮大约5分钟。（不必加入清水，因为沙葛本身会释放水分。黑酱油的分量不必太多，因为只是想拿个眼色）。

5）把准备好的材料4放在一边待凉。

6）把材料4放在春卷皮上裹。尾段放些蛋汁，让春卷皮可以裹上。

7）把裹好的春卷排放在air fryer 的网盘上。（如果想春卷香脆，可以涂上一层食油。）

8）把air fryer 调到180度，烘7分钟。

香喷喷的春卷出炉啦！

虽然颜色不比用油煎炸的春卷来的漂亮，可是还蛮香脆的。

没有黄金的外皮，却有着脆脆的外皮，切少油，吃的也开心和健康。

第一次尝试春卷，成功！！！！！